Pljeskavice od tikvica iz rerne



Sastojci:

800 gr tikvica
1/2 kašikice soli
bibera po ukusu
100 gr bilo kojeg tvrdog sira
2 kašike ribanog parmezana
4 pune kašike prezle
2 kašike brašna
2 cela jaja
1 – 2 kašike ulja


Priprema:

Tikvicama samo odseći početak i kraj pa je na krupniji rendi izrendati. Posoliti i ostaviti da odstoji a zatim dobro ocediti višak vode.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Tikvicama dodati umućena jaja, izrendani tvrdi sir, biber po ukusu, prezlu i brašno te sve dobro izmutiti.

Masa bi trebalo da je srednje gustine i da je dovoljno gusta da se izmedju dlanova oblikuju  male pljeskavice.

Ukoliko je i dalje retka, dodati 2 kašike prezle i ostaviti da odstoji  par minuta da mrvice upiju vodu.

Na pleh staviti papir za pečenje pa oblikovati pljeskavice i redjati.

Na kraju uljem malo poprskati odgore i staviti da se peku nekih 25 minuta ili dok ne porumene.

Pljeskavice su dosta tanke i od ove mere se dobije nekih 10 komada jer tikvice izgube dosta ne svom volumenu kada im se iscedi voda, ali su veoma ukusne i naravno zdravije jer nisu przene na ulju.

Recept i slika od Alex Sucur, hvala 💪💪💪

Objavi komentar

0 Primjedbe